剧情点评

第(4)章 第4集:《肴变万千》


中式菜肴在于一个‘变’字。这个字里,包含了人们对自然和生命的认知,寄托着审美,也折射出中国人‘以食会友’的哲学”。从另一个角度看,“菜”指食材外形的不完全变化,“肴”则可以理解为食材的“面目全非”,即烹调过程中不保留其外形,仅保留其风味,而厨师们是“菜”与“肴”之间的摆渡人。

本周收藏榜
最新更新
热门推荐

与谍同谋

与谍同谋剧情介绍:与谍同谋是一部由导演黄伟声执导,演员罗嘉良、李佳芯、郑俊弘、黄心颖等共同演绎的电视剧。...

情人节缘分制造记

情人节缘分制造记剧情介绍:情人节缘分制造记是一部由导演陈中执导,演员梁炜钿、张硕盈、黄子悦、郑勤琪等共同演绎的电影。...

新月格格

新月格格剧情介绍:新月格格是一部由导演沈怡执导,演员暂无主演信息等共同演绎的电视剧。...

情浓大地

九十年代,大陆房地产急起直追,美籍华裔商人马田在广东东莞进行收田兴建酒店一事,却因此发生了一件捍卫大地的感人故事。花甲之年的刘亚彩,为着一段永志不渝的情坚守大地,盼望失踪.....

绊剧情介绍:绊是一部由导演根岸吉太郎执导,演员麻生祐未、本格尔、萩尾绿加藤治子等共同演绎的电影。...

爱上北斗星男友

爱上北斗星男友剧情介绍:爱上北斗星男友是一部由导演林宏杰执导,演员张铭恩、徐璐、任言恺、吴昕等共同演绎的电视剧。...

每日热搜推荐